今月の福利厚生本 （西野くん） 水野仁輔『スパイスカレーを作る』（パイインターナショナル）

あ、カレー

ずいぶんお待たせしました

はい

なんか届いてたみたいなんだけど、なんか、行き違いがあったみたい

あ、ポストに

あ、ううん

あーあー、

うんお願いしてて、待望だったんじゃない

うーん、いやまあ、そうですねまあ他にもカレーの本あったから

そうだよね

ここにもありますし、あと印度カリー子さんの

あー、水色のやつ？

水色のやつ、水色のやつもありますね

持ってるのは

なかなか、色使いとかが、一人分のカレーってのはなかなか

そうだねなんか、ヴィネガー、じゃなくて

お酢？

いやお酢じゃなくて、ルーみたいなルーみたいなやつ、ルーしか出てこないなあの玉ねぎ炒めてスパイスで、トマトとスパイスのところまでやって

グレイビーですか？

あっ、そうそうそうそうグレイビー、ね、カレー、なんか、あのやり方、お店でも、使えそう、

そうですね、なんかそこまでやらなくてもただ、玉ねぎ刻んで冷凍しておくだけで、炒め時間短くて済むみたいです

あ冷凍経ることで？

なんか水分が蒸発しやすいみたい

へーなるほど、へーなるほど、へー、すごいなんかずいぶん写真、ふんだんな、あそっち、そうでもないか、こっちとかね、丁寧だよね

うーん、そうですね、たしかに

へー、

いやでもこの人の、カレー本なんか有名なけっこう名前は聞いたことありますね

そうだねーあれ番長みたいな人だよね

あそうでしたっけカレー番長

カレー番長

カレー番付

わ、おいしそう！

B&Bにもなんか、レシピ、食、食のコーナーありますよね食の棚

うん、いろいろあるよね、ふうううん、おいしそう！　西野くんは、カレーをどう、どうしたい？

カレーを、つくりたい

あははは

えへへへへ

そうだよね、そうね

カレーをつくって、売上を、お金を儲けたい

お金を儲けたいははは

利益に直結させたい

どういう状態がいいんだろうねなんか、なんつの、その、今のキーマカレーは常に、ベースでありながら、今日はこれがありますよーみたいなの、けっこう週替りくらいでやるとか

あー、そうですね

なんかどんどんどんどんつく、カレーを、つくって出していいような気がするんだよね

うん、でもなんか、そうですね、並行して、カレーだけじゃなくて、そのカレーの、付け合せみたいなやつにも、視野を広げていかなくてはならないのではないか

んふふ、そうね

なんかねそうなんですよね、

付け合せみたいなのね、

スープみたいな

スープとかたしかにあっても、あったら楽しそうですね

なんか、初台は味噌汁がありますけど、こっちは味噌汁、みたいなものはないから、スープ、カレーの付け合せのスープみたいなので、カレー定食みたいな、形を、なんだろ流動的な形で週替り、たとえば週替りとか、まあ週替りじゃなくてもいいんですけどなんか、まあだいたいなんか、オルタナティブがあるみたいないつものかれーキーマカレーに、飽きたら、こっちもあるぞみたいな、そうすると、めちゃくちゃ売れそうですよね

わかんないけど

底上げ、底上げ

それはわかんないけどまあ、楽しいほうがいいもんね

うん

あの、やってるほうも、来てくれるほうも

そうですね

へ〜、うん、おいしそうだな、西野くんこれさ、順番につくって、出してったら？

あー、

もう

や、そう、そうですね

や順番である必要はないけどさ

順番でもいいですね

まあちょっと楽しそうではあるよね

予測もしやすくなる

うん

次はこれかな

あちょっとね、あれだよね、出典がわかりすぎると、ちょっとあれだけどね

いやいいんじゃないですか

いいのかな

なんかだから、カレー家でつくりたい人とかも、どんな味なのかちょっと試したい

試したいへへ

試せるし

うん

レシピが、まあレシピもアクセスできるし

そうだねうわーおいしそ、おいしそーーーやば、

ゆくゆくは、スパイスも販売できるかもしれない

へへへ

家でつくれる

スパイスセット

スパイスセット、小分けにしたやつ、なかなか、家、自分で揃えようとすると、量つくらないと元が取れない

うん、それはほんと、そうなんだけどね、それうちがやるのかっていう

いやまあでも、いいかもしれないですよ、

うん、

スパイスが身近に

こんなすぐそこにね、カレー屋さんあんのにね

ああ、でもアッダさんは、向いてる方向が違いますから

へへへなにどこ向いてんの、

関西、関西向いてますから

あはは関西、え！？　ここまで真っ黒にすることあんの！？

あでも、玉ねぎって、けっこう、色づいてくると、けっこう、こんなのになりますね、僕の昨日のつくったやつも、

ほんと

はいはい

さすがに、苦そう、と思っちゃうんだけどそんなことないの？

わかんないっす

へー、

まあ焦げたら苦いでしょうね

焦げではないのかな

うーんでもなんか真っ黒になんか玉ねぎ、どうなんだろ、

こんぐらいってこと？　もっと？

うん、ヒグマ色でしたっけ

いや、ゴリラ、あ、もう一段階

この先が

ゴリラはどこにいるんだろう

でも油多めにして、玉ねぎ少なめにしたら、わりとすぐに

ふーん、まいったなあ、こういうの、お腹すくね

へへ

如実に、

あほんとですか

うん、

もしかしたら、スパイスの匂いが

スパイスの匂いが

（本のページに）付けてあるのかも

道理でね、

うん、あーでもこれとかじゃないですか

あーーーすごおい、ほんとだ

これも、やばいですね

やばいね

ご飯ですよみたいになってる

ほんとだねえ！

うーん、なんか、ネパール料理は、玉ねぎは、わりと少なめで

あそうなんだ

なんかスパイス、として、使う、みたいな

へ〜

なんだろ、甘みじゃなくて、香り？

ふーんなるほどねえ

どうなんですかねえ甘み、甘みっていうのが、けっこう難しいですカレーでも、コーヒーでも甘みっていうのはけっこう難しいです

ふーん、なるほどね

しかしけっこう、分厚いな

ね、びっくりした俺も、そんなに大きな本だったんだ