掲題のとおりですが、4月の下北沢は水曜定休とします。

3月に読書の記録＆SNSアプリ「Reads」をリリースしました。 
https://note.com/reads_/n/nffe34175d951

元気になるようなうれしい滑り出しをした感じなんですが、こちらはフヅクエの社運賭け賭けプロジェクトで、今、Readsにできるかぎり注力することこそが、フヅクエのヘルシーな存続とか発展とか、そういうものをもたらすと信じてやっているところです。

という中で、ちょっと人員的に苦しいところがあるため、4月はそのようにさせていただきます。 
ご迷惑をおかけしますが、「がんばれがんばれ〜」という感じで見守っていただけますととてもうれしいです。

なお、人員苦しめというところに伴って初台でスタッフ募集中です。 
[初台店スタッフ募集のお知らせ（フルタイム＆週末メンバー）](https://fuzkue.com/news/1082)

4月の下北沢は水曜定休とします

こんにちは。本の読める店フヅクエの阿久津隆と申します。今は岡田利規『ブロッコリー・レボリューション』を読んでいるところです。 
スタッフ募集のお知らせでございます。今回は初台での2パターンの募集です。

**①フルタイムなメンバー**
 
週5日勤務できる方1名
 

**②休日メンバー**
 
土日祝日に、週1,2日勤務できる方若干名 

## フヅクエとは
フヅクエとは、読書をして過ごしてもらうことに特化した「本の読める店」です。2014年に初台で始まり、2020年に下北沢、2021年に西荻窪にもできました。

"何かを好きだと思う（たとえば読書）、その自分をより屈託なく肯定できる社会、互いに異なる「好き」により敬意を払いあえる社会、より安心して何かを好きでいられる社会をつくる"

"本の読める場所・きっかけの創出を通じ、「幸せな読書の時間」の総量を増やす"

このモットーのもと、ゆっくりと歩を進めているところです。
 
今後ますます幸せな読書の時間の総量を増やし、本が好きな人たちにとってより豊かでより愉快な世界になることに貢献していきたいと考えています。






## フヅクエで働くにあたって
このあと書くようにそれだけではもちろんないわけですが、フヅクエで働くにあたって何よりも大切な資質は、電車とか、どこかの待合室とか、公園のベンチとか、街角とか、どこでもいいんですが、人が本を読んでいる光景を見るとなんとなく「あ〜なんだかいいよねえ」とつい思っちゃう、そして「今日はひたすら本読んじゃうぞ〜」というときのワクワクした気持ちを知っている、そんな人であることだと思います。
 
フヅクエでは、大きな決断に際してもそうですが、日々の細々としたことにおいても、「心地よく本を読みたい人にとってどうなのか」が判断のよりどころになります。そのときに、この場所が守るべき光景、応えるべき気持ちを、我が事として捉えることができる人間である必要がある、というか、必要があるというかそれよりもなによりも、日々目の前で立ち上がる光景を美しいものとして感受できたほうが仕事をしていて喜びがあるはずだから、そんなふうに感じられる方に働いてほしいと思っています。 
人が寄り集まって黙々と本を読んでいる。ただそれだけといえばそれだけなんですけど、これが本当にびっくりするくらいきれいな光景なんですよね。これをひたすら守りたい、それがフヅクエの日々です。

働くみんなに常に言いたいぞという行動指針はこんな感じです。

・ひとに親切にする 
・欲望や違和を言祝ぐ 
・ルールをつくりつづける 
・諦めることなく言葉を尽くす

誰もしゃべらない店なので接客とか関係ない店でしょと思われるかもしれないですが、とても大切な要素だと考えています。とても大切というか何より大事なものだと思います。 
「ここはなににも脅かされないでいられる場所だ、傷つかないでいられる場所だ」とお客さんに感じてもらうためには、人間の力はすごく必要です。僕らが発する言葉ひとつ、態度ひとつ、表情ひとつで、お客さんの時間はリラックスした時間にも、温かい時間にも、よそよそしい心地の時間にも、寂しい時間にもなるものです。

お客さんにより気持ちよく過ごしてもらいたい、より安心して過ごしてもらいたい。そう思うからこそ掛けられる言葉や取れる行動があります。 
また、本を読んでいる人にとっての何よりの歓待は「邪魔をされないこと」なので、より気持ちよく過ごしてもらいたい、より安心して過ごしてもらいたいと思うからこそ掛けないでおける言葉や取らないでおける行動もあります。

「目の前にいる人にはできれば心地よく過ごしてもらいたい」というシンプルな気持ちに沿って、「店員の言葉、接客の言葉」に縛られない、自分から普通に出てくる言葉を使って、必要であれば言葉数を費やしながらでも、人と接することができたら、単純に気持ちがいいよね、他者を気にかけることは自分を気にかけることにもなる、それ自体が自分自身を言祝ぐことにもなるよね、と考えています。

フヅクエは、誰も傷つかないでいられる場所でありたいと思っています。過ごしてくれるお客さんはもちろんのこと、働く人も傷つかないでいられる場所でありたい。 
お客さんが偉いのでもなく店の人が偉いのでもない。自尊心の一部を明け渡すことが店で働くことなんかでは決してない。フヅクエは、無言のうちに互いに敬意を払い合えるような、そんな場でありたいと思います。 
そのためにこそ、まず僕らが普通でいること、その場にいる人たちに自然と敬意を払えること、自然な心持ちで親切であろうとすること、これはなんかめちゃくちゃ大事なことだな〜と思っています。

ここまでがその1の「ひとに親切にする」の話で、全部この調子でやると長くなるので残りは雑に済ませると、次の「欲望や違和を言祝ぐ」は、自分が何を欲しているのかとか、どうありたいのかとか、何に違和を感じているのかとか、それは変化や前進の源泉なのでめちゃくちゃ価値がある。フヅクエがつくられたこと自体がまさにこれのたまもので、僕の「こんな店があったらな〜」とか、「ないんだよな〜違うんだよな〜」とか、それがあったからこそなわけでした。なので、欲望や違和の価値を認め、眼差してほしい、大事にしてほしい、どんどん言ってほしいし、誰かが欲望や違和を差し出したとき、変化を恐れて煙たがるのではなく契機の提供に感謝し言祝ぎたい、みたいな話で、次の「ルールをつくりつづける」もそれの地続きですが、フヅクエは社内ルールというかマニュアル化大好きな店です。個々の自由やのびのびはベースのルールがあってこそ、という考え方です（これはお客さんに提供している体験も同じですね）。なのでどんどん新たなルールをつくっているわけなんですが、しかし同時に、ルールとは常に暫定のもの、仮固定されたものでしかない、という考え方も大事にしています。今あるルールにはみんなで従いながら、しかしそれを絶対視するのではなく、むしろ常に改良の余地を疑い、与えられたルールに無思考で盲従するのではなくよりよいルールに作り替えるための声を挙げていってほしい的な話で、どんぞん雑になってきましたが、最後の「諦めることなく言葉を尽くす」は、やり方を変えたいことにしてもやり方を変えてほしいことにしても、他者はエスパーじゃないので言葉にしない限りは周囲からしたらゼロなので、言葉を尽くしましょう、何度だって言い直しましょう、とかそういう系。 
とまあそういう感じで、「[Our Story](https://fuzkue.com/ourstory)」のところにフヅクエをつくっていく過程みたいなものが少し書かれていますが、この4つの要素がどれも確認できると思いますので、よかったら読んでみてください。フヅクエの成り立ちや流れている考え方とかを書いた『本の読める場所を求めて』も、刊行後に考えやルールが変わった部分もあるのですが根幹はずうっと同じなので、フヅクエの考え方みたいなものを知るにはおすすめです。宣伝です。『読書の日記』もご贔屓ください。宣伝です。

そんなわけで、長くなりましたが前置きはそんな感じです。



## 募集内容の詳細①フルタイムなメンバー

**📖 応募条件**
週5日（40時間）勤務できる方 
 
・基本的には土日両日勤務できる方 
・昼番遅番どちらでも可能な方 
・飲食店勤務経験は問いませんが、「玉ねぎのみじん切りはできるよ」という方 
・フヅクエ初台で過ごしたことがある方

**📚 仕事の感じと「こんな人が向いていそう」というやつ**
フヅクエの店舗業務全般をやっていただきます。 
ひとりで立てるようになってからは、平日は基本的にひとりで立つ感じになります。

フヅクエの店舗業務全般をやっていただきます。 
ひとりで立てるようになってからは、平日はひとりで立ちます。休日はふたり体制の時間が多いです。

フヅクエはお客さんの体験はとにかくまったりゆったりなのでイメージしづらいかもしれないですが、けっこうハードだと思います。入っているオーダーをバラして頭の中で組み立て直して無駄のない動きをつくりだして、途中途中で仕込みを進めて発注やって他のメンバーと共有するべきことを共有してと、体も頭もみっちり使う感覚です（楽しい）。 
ひとつのことにぐーっと集中するのではなく、気をあちこちに散らして常に状況をセンシングしながらマルチにタスキング、みたいなことを楽しめる方が向いていると思います。

また、フヅクエはどんどん変化していくことが必要な店です。売上を増やすために何かに取り組んでいくことも、店舗のオペレーションを鍛えていくことも、とにかく必要です。 
そのため、頻繁に起こる変化や、みんなで知恵や力を合わせて何かをつくりだしていくこと、率先して変化を起こしていくことを楽しめる方がいいと思います。


**🕰️ 勤務時間**

10:00-24:00で、早番遅番の2交代が基本のシフト制です

**💴 雇用形態・待遇**

雇用形態：アルバイト（正社員登用実績あり） 
時給：1163円 
福利厚生：福利厚生本の支給、まかないあり 
交通費：全額支給 
各種保険：労働保険・社会保険


## 募集内容の詳細②週末メンバー

**📖 応募条件**

・土日祝日に、週1,2日勤務できる方。 
※実際に入っていただく日数はシフト状況次第でもっと少なくなるかもしれません。月によっても変動すると思います 
・フヅクエ初台で過ごしたことがある方


**🕰️ 勤務時間**

11:00-22:30のうち、シフトに応じ、4〜6時間程度


**📚 仕事の感じと「こんな人が向いていそう」というやつ**

週末の店舗で、メインなメンバーの補助的に働く感じです。まず洗い物・配膳・会計等を覚えていただき、それから調理も覚えていっていただく感じです。調理は後回しですが、ウィークエンダー（週末メンバーのことをこう呼んでおります）の方でもほぼ全メニューつくれるようになっている方もいます。 
これはフルタイムなメンバーと同様ですが、お客さんの状況や一緒に働いている人の状況を広く認知しつつ、あっち行ったりこっち行ったりする仕事ですので、ひとつのことにぐーっと集中するのではなく、気をあちこちに散らして常に状況をセンシングしながらマルチにタスキング、みたいなことを楽しめる方が向いていると思います。　 
あとはやっぱり、最初の話になりますが、お客さんがいい顔をして帰っていくときにうれしい気持ちになれる、人のいい気分を自分もうれしく感じられる、そういう人がいいのだろうなと思います。



**💴 雇用形態・待遇**

雇用形態：アルバイト 
時給：1163円 
交通費：一日上限800円 
福利厚生：まかないあり 
各種保険：労働保険


## 応募方法とその後の流れ
①エントリーフォームのご記入 
こちらのフォームにご記入いただき、ご提出ください。

1. 確認次第、数日以内に受付完了のメールをお送りします。 
2. その後のご連絡は、恐れ入りますが面接に進んでいただく方にのみとさせていただきます。面接に進んでいただく方には、受付完了から10日以内にご連絡します。
　

②面接

③採否のご連絡

## 応募締切
採用決定次第募集終了とします。

　
　
　

長々とお読みいただきありがとうございました。 
双方にとって素敵な出会いとなればいいなと考えております。たくさんのご応募をお待ちしております。

全て

初台店スタッフ募集のお知らせ（フルタイム＆週末メンバー）

2020年春、コロナ禍と同時にスタートしたフヅクエ下北沢は、この4月で5周年を迎えます。 
オープンの4月1日は冷たい雨の降る日で、店の前の広場はひっそり静まり返っていて、こんなに心細くて寂しい開店なんてあるんだなあ、と思って過ごしたことを覚えています。 
この日に限らず、あの時期は感情のぐらんぐらんがすごかったです。思い出すだけで今もちょっと揺れるところがあります。

というところで、いろいろな方の「5年前、あなたは何を読んで、どんなふうに過ごしていましたか」を集めた小冊子を制作してみることにしました。

📝 **募集内容** 
こちらの内容を、Googleフォームからお送りください： 
**①5年前の春ごろ、あなたは何を読んでいましたか？** 
　1冊でも、複数冊でも 
**②その時期、どんなふうに過ごしていましたか？** 
　1行でも、たっぷりでも（上限は1000文字とします）

　👉 [Googleフォームはこちら](https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd46Sjt5OwRltu7UABDiWv34YLsl2EOIHLXWxj-Cgb7RvsSYw/viewform)
 

📅 **募集期間**： 3月15日まで

🎁 **特典**： 完成後、PDF版をお送りさせていただきます

なお、完成した小冊子は4月上旬より販売予定です。

そんな感じです。いい文集になる予感がしています。 
ぜひお気軽に、ふるってご参加ください〜！

フヅクエ下北沢5周年記念小冊子「5年前、あなたは何を読んで／どんなふうに過ごしていましたか」へのご参加募集中です

その本を読むためだけに用意された、贅沢で最高の読書時間——

「会話のない読書会」は、楽しみにしていたその本を、同じくその本を楽しみにしていた人たちだけが寄り集まった空間でただただ読む、という読書会です。 
この読書会では、参加者同士が本について語り合ったりすることはしません。映画館で映画を観るように、おのおのの席で、黙々と、ただ読む。コーヒーやお酒や食事を楽しみながら、決められた時間のあいだ、ただただ読む。時間になったら帰る。 
参加者たちは見知らぬ者同士のまま、「ここにいる全員が今、同じ本を読んでいる」という認識だけが渦を巻く。ただそれだけが、どうしてだか忘れがたい、濃厚かつグルーヴィーな体験に、なれ、という企てです。

今回は再開後初めての西荻窪開催となります。店主岸本さんからのメッセージはこちら。

「八咫烏シリーズ」の最新刊、『亡霊の烏』が3月26日に発売になります。
シリーズ第2部の5巻目です。『楽園の烏』刊行から早3年、ようやく時が進みだす、とのことですが、みなさま地獄を見る覚悟はできているでしょうか？
一緒にこの地獄を、いや楽園のゆく先を見ようじゃありませんか。

とのことで、ぜひお集まりください〜！



# 開催概要

**日時** 
3月28日（金） [予約ページはこちら](https://shop.fuzkue.com/products/bc017)
 
19:30～22:00（19:00開場） 
※この日の通常営業は18:00までとします。

**場所** 
フヅクエ西荻窪

**読む本** 
阿部智里『亡霊の烏』 
※ 本はご用意ください 

**料金** 
1870円（税込み） 
※ 2ドリンク付き 
※ 別途お食事のオーダーもしていただけます。カレー、サンドイッチやチーズケーキ等、いろいろあります

**定員** 
10名

**予約ページ** 
[会話のない読書会予約ページ](https://shop.fuzkue.com/products/bc017)

**キャンセルについて** 
お申し出が前日までかつ「そこまでに売切れになっていなかった場合」は返金させていただきます。当日のキャンセルによる返金対応はおこないませんのでご了承ください。

**当日の流れ** 
「読む本」を読みます。 
飲み食いしつつ、ただただ読みます。 
途中で疲れたらしばらく他の本に退避したり、外出しての休憩も。 
22時で終了のお知らせをします。それまでたっぷりどっぷり読書の時間をお楽しみください。


という感じで、なかなか味わうことのない読書体験になるのではないかと思いますので、ぜひいらしてください〜！

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会話のない読書会のお知らせ　3月28日（金） 阿部智里『亡霊の烏』@フヅクエ西荻窪

##### 🎪 最近のお知らせ
▶[4月の下北沢は水曜定休とします](https://fuzkue.com/news/1115)

▶[初台店スタッフ募集のお知らせ（フルタイム＆週末メンバー）](https://fuzkue.com/news/1082)

▶[フヅクエ貸切りプラン登場のご案内](https://fuzkue.com/news/217)

▶ [本屋さん×フヅクエでお得で愉快な「本の読める日」実施中です](https://fuzkue.com/bookday)

▶ [フヅクエギフト券発売中です](https://fuzkue.com/gift)


##### ⏰ 営業時間
毎日 12-22時 
※ラストオーダーは閉店30分前です。

##### 📅 休みの予定
毎日営業です。



##### ☕ そのときどきのメニュー

**🌸 桜シロップ** 
![IMG_4911のコピー.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/IMG_4911_99424ebc49.jpg)
国産八重桜の花びらをシロップ漬けにしました。花びらは一度塩漬けにされているので、ほんのり塩気があっておいしいです。レモンシロップと混ぜてみたら、春らしいとっても爽やかな飲み物ができました。

・桜レモネード 
・桜レモンスカッシュ

・桜コリンズ 
　まろやかな国産ウォッカの後に、桜の香りがふんわり通り抜けていく、すっきり爽やかなカクテルです。

 　 

**🍓 苺シロップ**
![IMG_3874-2.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/IMG_3874_2_5c545dd7b9.jpg)
旬の苺を煮込んで砕いてシロップにしました。苺！ という感じで甘酸っぱくてとってもおいしいです。ぷちぷちした喉越しも楽しいです。

・苺ソーダ 
・冷たい苺ミルク 
・ハードな苺ミルク 
・苺ジンフィズ

 　 


**🟠 金柑シロップ** （もう終了）
![きんかん_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/mini_926d7dab1e.jpg)
甘みと酸味、ほのかな苦みを持ち合わせた柑橘で、皮ごと食べられます。ビタミンCが豊富なので風邪の予防や美容と健康にも効果があると言われています。おせち料理では甘露煮にして、「金冠」と当て、暮らしが豊かになるように願いを込めるとか。今回も暮らしが豊かになるように願いを込めながら甘露煮シロップにしてみました。実を潰しながら飲むとふわっと金柑の香りと風味が立ち上がって大変おいしいのでおすすめです。

- 金柑スカッシュ
- 金柑ジュース
- あたたかい金柑ジュース
- 金柑とローズマリーのスマッシュ
- 金柑のホットラム
- 甘露煮


 　 


**🍲 生姜とピーナツが入った野菜ごろごろトマトスープ** （下北沢限定）（そろそろ終了）
![IMG_5566_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/IMG_5566_mini_2c16d7117b.jpg)
たっぷりの野菜をじっくり煮込んでスープをつくりました。味付けは塩と胡椒とオリーブオイルだけ。 
生姜の辛みや歯ごたえ、ピーナツのコクや食感がアクセントになりつつ、野菜の甘みを楽しめる、なかなかかなりいいスープができました。 
入っているのは玉ねぎ、セロリ、人参、蓮根、しめじ、生姜、ニンニク、炒りピーナツあたりです。




 　 
**🍂 チャイシロップ**
![チャイ_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/mini_d0688a3ed0.jpg)
シナモンやカルダモン、八角などのスパイスとアッサムティーを煮出してチャイシロップをつくりました。一口飲むと体がぽかぽか温まります。甘いのがお好きな方にはキャラメルチャイもおすすめです。エルドラド・ラムでつくるラムチャイも抜群でございます。他にもいろいろな飲み方を用意しました。

- チャイ
- キャラメルチャイ
- ラムチャイ
- ホットアップルサイダー
- グリューワイン



 　 

**🍫新しいブラウニー** 
![newbrowny_thubmnail.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/newbrowny_thubmnail_50583819d7.jpg)
リニューアルしまして。くるみの香ばしさ、レーズンのほのかな酸味と隠し味のラム酒の香りが一口食べるごとに味わえる、しっとりおいしいブラウニーになりました。クーベルチュールチョコレートと種子島の原糖を使用しており、コクのある優しい甘さになっています。コーヒーとの相性も抜群です。


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3月の営業案内

下北沢

【下北沢】3月の営業案内

##### 🎪 最近のお知らせ
▶[4月の下北沢は水曜定休とします](https://fuzkue.com/news/1115)

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▶ [フヅクエギフト券発売中です](https://fuzkue.com/gift)

##### ⏰ 営業時間
金土日12-21時、月12-19時 
※ラストオーダーは閉店30分前です。

##### 📅 休みの予定
営業日は金・土・日・月となり、火・水・木はお休みです。 
また、1日（土）は習い事の発表会があるためお休みさせていただきます。
また、28日（金）は夜に「会話のない読書会」を開催するため、通常営業は18時までとなります。 https://fuzkue.com/news/1016


##### ☕ そのときどきのメニュー

**🌸 桜シロップ** 
![IMG_4911のコピー.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/IMG_4911_99424ebc49.jpg)
国産八重桜の花びらをシロップ漬けにしました。花びらは一度塩漬けにされているので、ほんのり塩気があっておいしいです。レモンシロップと混ぜてみたら、春らしいとっても爽やかな飲み物ができました。

・桜レモネード 
・桜レモンスカッシュ

・桜コリンズ 
　まろやかな国産ウォッカの後に、桜の香りがふんわり通り抜けていく、すっきり爽やかなカクテルです。

 　 

**🍂 チャイシロップ**
![チャイ_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/mini_d0688a3ed0.jpg)
シナモンやカルダモン、八角などのスパイスとアッサムティーを煮出してチャイシロップをつくりました。一口飲むと体がぽかぽか温まります。甘いのがお好きな方にはキャラメルチャイもおすすめです。エルドラド・ラムでつくるラムチャイも抜群でございます。他にもいろいろな飲み方を用意しました。

- チャイ
- キャラメルチャイ
- ラムチャイ
- ホットアップルサイダー
- グリューワイン



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西荻窪

【西荻窪】3月の営業案内

##### 🎪 最近のお知らせ
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##### ⏰ 営業時間
毎日 12-23時半 
※ラストオーダーは閉店30分前です。

##### 📅 休みの予定
毎日営業です。




##### ☕ そのときどきのメニュー

**🌸 桜シロップ** 
![IMG_4911のコピー.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/IMG_4911_99424ebc49.jpg)
国産八重桜の花びらをシロップ漬けにしました。花びらは一度塩漬けにされているので、ほんのり塩気があっておいしいです。レモンシロップと混ぜてみたら、春らしいとっても爽やかな飲み物ができました。

・桜レモネード 
・桜レモンスカッシュ

・桜コリンズ 
　まろやかな国産ウォッカの後に、桜の香りがふんわり通り抜けていく、すっきり爽やかなカクテルです。

 　 


**🟠 金柑シロップ** （もう終了）
![きんかん_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/mini_926d7dab1e.jpg)
甘みと酸味、ほのかな苦みを持ち合わせた柑橘で、皮ごと食べられます。ビタミンCが豊富なので風邪の予防や美容と健康にも効果があると言われています。おせち料理では甘露煮にして、「金冠」と当て、暮らしが豊かになるように願いを込めるとか。今回も暮らしが豊かになるように願いを込めながら甘露煮シロップにしてみました。実を潰しながら飲むとふわっと金柑の香りと風味が立ち上がって大変おいしいのでおすすめです。

- 金柑スカッシュ
- 金柑ジュース
- あたたかい金柑ジュース
- 金柑とローズマリーのスマッシュ
- 金柑のホットラム
- 甘露煮





 　 
**🍂 チャイシロップ**
![チャイ_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/mini_d0688a3ed0.jpg)
シナモンやカルダモン、八角などのスパイスとアッサムティーを煮出してチャイシロップをつくりました。一口飲むと体がぽかぽか温まります。甘いのがお好きな方にはキャラメルチャイもおすすめです。エルドラド・ラムでつくるラムチャイも抜群でございます。他にもいろいろな飲み方を用意しました。

- チャイ
- キャラメルチャイ
- ラムチャイ
- ホットアップルサイダー
- グリューワイン



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初台

【初台】3月の営業案内

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##### ⏰ 営業時間
**📘 初台**：毎日 12-23時半 
**📕 下北沢**：毎日 12-22時 
**📙 西荻窪**：金土日12-21時、月12-19時 
※ラストオーダーは閉店30分前です。

##### 📅 休みの予定
初台・下北沢は毎日営業です。 

西荻窪は火水木休みです。 
また、1日（土）は習い事の発表会があるためお休みさせていただきます。 
また、28日（金）は夜に「会話のない読書会」を開催するため、通常営業は18時までとなります。 https://fuzkue.com/news/1016


##### ☕ そのときどきのメニュー
**🌸 桜シロップ** 
![IMG_4911のコピー.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/IMG_4911_99424ebc49.jpg)
国産八重桜の花びらをシロップ漬けにしました。花びらは一度塩漬けにされているので、ほんのり塩気があっておいしいです。レモンシロップと混ぜてみたら、春らしいとっても爽やかな飲み物ができました。

・桜レモネード 
・桜レモンスカッシュ 
・桜コリンズ 
　まろやかな国産ウォッカの後に、桜の香りがふんわり通り抜けていく、すっきり爽やかなカクテルです。

 　 

**🍓 苺シロップ** （下北沢）
![IMG_3874-2.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/IMG_3874_2_5c545dd7b9.jpg)
旬の苺を煮込んで砕いてシロップにしました。苺！ という感じで甘酸っぱくてとってもおいしいです。ぷちぷちした喉越しも楽しいです。

・苺ソーダ 
・冷たい苺ミルク 
・ハードな苺ミルク 
・苺ジンフィズ

 　 


**🟠 金柑シロップ** （初台・下北沢）（もう終了）
![きんかん_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/mini_926d7dab1e.jpg)
甘みと酸味、ほのかな苦みを持ち合わせた柑橘で、皮ごと食べられます。ビタミンCが豊富なので風邪の予防や美容と健康にも効果があると言われています。おせち料理では甘露煮にして、「金冠」と当て、暮らしが豊かになるように願いを込めるとか。今回も暮らしが豊かになるように願いを込めながら甘露煮シロップにしてみました。実を潰しながら飲むとふわっと金柑の香りと風味が立ち上がって大変おいしいのでおすすめです。

- 金柑スカッシュ
- 金柑ジュース
- あたたかい金柑ジュース
- 金柑とローズマリーのスマッシュ
- 金柑のホットラム
- 甘露煮




**🍲 生姜とピーナツが入った野菜ごろごろトマトスープ**（下北沢限定）（そろそろ終了）
![IMG_5566_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/IMG_5566_mini_2c16d7117b.jpg)
たっぷりの野菜をじっくり煮込んでスープをつくりました。味付けは塩と胡椒とオリーブオイルだけ。 
生姜の辛みや歯ごたえ、ピーナツのコクや食感がアクセントになりつつ、野菜の甘みを楽しめる、なかなかかなりいいスープができました。 
入っているのは玉ねぎ、セロリ、人参、蓮根、しめじ、生姜、ニンニク、炒りピーナツあたりです。

 　 




 　 
**🍂 チャイシロップ**
![チャイ_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/mini_d0688a3ed0.jpg)
シナモンやカルダモン、八角などのスパイスとアッサムティーを煮出してチャイシロップをつくりました。一口飲むと体がぽかぽか温まります。甘いのがお好きな方にはキャラメルチャイもおすすめです。エルドラド・ラムでつくるラムチャイも抜群でございます。他にもいろいろな飲み方を用意しました。

- チャイ
- キャラメルチャイ
- ラムチャイ
- ホットアップルサイダー
- グリューワイン

 　 

**🍫新しいブラウニー**（下北沢限定） 
![newbrowny_thubmnail.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/newbrowny_thubmnail_50583819d7.jpg)
リニューアルしまして。くるみの香ばしさ、レーズンのほのかな酸味と隠し味のラム酒の香りが一口食べるごとに味わえる、しっとりおいしいブラウニーになりました。クーベルチュールチョコレートと種子島の原糖を使用しており、コクのある優しい甘さになっています。コーヒーとの相性も抜群です。







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##### ⏰ 営業時間
金土日12-21時、月12-19時 
※ラストオーダーは閉店30分前です。

##### 📅 休みの予定
営業日は金・土・日・月となり、火・水・木はお休みです。 
11日（火祝）は12-19時で営業いたします。






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**🍋 ゆずシロップ** （そろそろ終わり）
![ゆず_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/mini_3aac23037a.jpg)
旬のゆずをことこと煮込んでシロップにしました。ゆずは特にビタミンCの含有量が多く、美肌効果や風邪予防にもいいそうです。ゆずは「香りの王様」とも呼ばれますが、という話はいま勝手に言ってみただけでそう言われているかは知らないですが、本当にいい香りですよね。いい香りに癒やされつつゆっくり読書をお楽しみください。

- ゆずスカッシュ
- ゆずジュース
- あたたかいゆずジュース
- ゆず・ジンフィズ
- ゆず・ホットジンスリング


 　 
**🍂 チャイシロップ**
![チャイ_mini.jpg](https://fuzkue-s3-v4.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/mini_d0688a3ed0.jpg)
シナモンやカルダモン、八角などのスパイスとアッサムティーを煮出してチャイシロップをつくりました。一口飲むと体がぽかぽか温まります。甘いのがお好きな方にはキャラメルチャイもおすすめです。エルドラド・ラムでつくるラムチャイも抜群でございます。他にもいろいろな飲み方を用意しました。

- チャイ
- キャラメルチャイ
- ラムチャイ
- ホットアップルサイダー
- グリューワイン



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