2月の営業案内

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📘 初台：毎日 12-23時半
📕 下北沢：毎日 12-22時
📙 西荻窪：金土日12-21時、月12-19時
※ラストオーダーは閉店30分前です。

初台・下北沢は毎日営業ですが、
初台の6日（木）は18時までの営業とします。とてもめずらしいことに、懇親会というものをやろうということになり。 また、18日（火）の下北沢は17-22時の営業とさせていただきます。撮影貸しのお話をいただき、金に目がくらんだ格好です🙏

西荻窪は火水木休みです。11日（火祝）は12-19時で営業いたします。

🟠 金柑シロップ （初台・下北沢） 甘みと酸味、ほのかな苦みを持ち合わせた柑橘で、皮ごと食べられます。ビタミンCが豊富なので風邪の予防や美容と健康にも効果があると言われています。おせち料理では甘露煮にして、「金冠」と当て、暮らしが豊かになるように願いを込めるとか。今回も暮らしが豊かになるように願いを込めながら甘露煮シロップにしてみました。実を潰しながら飲むとふわっと金柑の香りと風味が立ち上がって大変おいしいのでおすすめです。

🍋 ゆずシロップ （そろそろ終わり） 旬のゆずをことこと煮込んでシロップにしました。ゆずは特にビタミンCの含有量が多く、美肌効果や風邪予防にもいいそうです。ゆずは「香りの王様」とも呼ばれますが、という話はいま勝手に言ってみただけでそう言われているかは知らないですが、本当にいい香りですよね。いい香りに癒やされつつゆっくり読書をお楽しみください。

　

🍲 生姜とピーナツが入った野菜ごろごろトマトスープ（下北沢限定） たっぷりの野菜をじっくり煮込んでスープをつくりました。味付けは塩と胡椒とオリーブオイルだけ。
生姜の辛みや歯ごたえ、ピーナツのコクや食感がアクセントになりつつ、野菜の甘みを楽しめる、なかなかかなりいいスープができました。
入っているのは玉ねぎ、セロリ、人参、蓮根、しめじ、生姜、ニンニク、炒りピーナツあたりです。

　

　
🍂 チャイシロップ シナモンやカルダモン、八角などのスパイスとアッサムティーを煮出してチャイシロップをつくりました。一口飲むと体がぽかぽか温まります。甘いのがお好きな方にはキャラメルチャイもおすすめです。エルドラド・ラムでつくるラムチャイも抜群でございます。他にもいろいろな飲み方を用意しました。

　

🍫新しいブラウニー（下北沢限定）
リニューアルしまして。くるみの香ばしさ、レーズンのほのかな酸味と隠し味のラム酒の香りが一口食べるごとに味わえる、しっとりおいしいブラウニーになりました。クーベルチュールチョコレートと種子島の原糖を使用しており、コクのある優しい甘さになっています。コーヒーとの相性も抜群です。