【下北沢】11月の営業案内

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📘 初台：毎日12-23時
📕 下北沢：毎日12-22時
📙 西荻窪：金土日12-21時、月12-19時（火水木休み）
※ラストオーダーは閉店30分前です。

初台の21日（金）は午前中に貸切りがあるため13時からの営業とします。
下北沢の20日（木）は夜に「フヅクエの交換読書会」があるため18時までの営業とします。

西荻窪の休みの予定はこちらをご確認ください。
https://www.instagram.com/fuzkue_nishiogikubo/

🍠 さつまいもとりんごと生姜のポタージュ（下北沢限定） さつまいも、りんご、生姜、玉ねぎをじっくり煮込んでポタージュをつくりました。たっぷりのバターと岩塩が野菜の甘みを引き立て、隠し味の赤ワインとカルダモンが奥行きと爽やかな香りを添えています。トッピングのドライりんごや、生姜のピリッとした辛みが心地よいアクセントになっていて、一口ごとにさまざまな味わいが広がる、やさしくておいしいポタージュができました。

　
🍐 梨シロップ 「梨は漢方薬の原料となる生薬で、中国では梨が出回ると、「秋梨膏（チウ・リィ・ガオ）」と呼ばれる梨のシロップが作られます」とのことで、季節の変わり目にちょうどいいのいかなと思いシロップにしました。コンポートみたいにした果実もおいしくいただけます。

　
🍂 チャイシロップ シナモンやカルダモン、八角などのスパイスとアッサムティーを煮出してチャイシロップをつくりました。一口飲むと体がぽかぽか温まります。甘いのがお好きな方にはキャラメルチャイもおすすめです。エルドラド・ラムでつくるラムチャイも抜群でございます。他にもいろいろな飲み方を用意しました。